Сегодня мы приготовим сыроедный торт «Twix»- очень вкусную альтернативу традиционным сладостям.
Ингредиенты:
120 г сырой кунжутной пасты (тахини)
70 г сырой фундук
40 г кокосовая мука( можно заменить перемолотой в кофемолке кокосовой стружке)
7 ст л сироп топинамбура( или другого сиропа без сахара)
7 ст л кокосового масла холодного отжима (растопленое)
4 ст л какао порошка не обжаренного
10 шт фиников( крупных) или чуть больше мелких
Приготовление:
1) Готовим нижний слой. Размолоть 70 г сырого фундука в муку, добавить 40 г кокосовой муки, 4 ст л сиропа топинамбура (виноградного или другого), 1 ст л кокосового масла холодного отжима.
2) Форму застелить пищевой пленкой, утрамбовать смесь, положить в морозилку.
3) Готовим средний слой. 10 фиников (или больше) размочить в воде, смолоть в пюре блендером, добавить 120 г кунжутной пасты, 2 ст л кокосового масла.
4) Выложить финиковую массу на кокосовый слой, убрать в морозилку.
5) Готовим шоколад. Смешать 4 ст ложки кокосового масла, 4 ст л какао, 3 ст л сиропа топинамбура (виноградного).
6) Залить шоколадную сместь сверху финикового слоя. Убрать в морозилку на 1,2-2 часа.
Приятного аппетита!
