Этот салат –завсегдатай модных местечек быстрого питания. Обычно его сдабривают майонезом, поэтому для веганов этот вкусный салат автоматически становится недоступным.
Сегодня мы приготовим его с домашним полезным веганским майонезом!
Ингредиенты:
Салат:
Белокочанная капуста- 130 г.
Красная капуста – 150 г.
Морковь – 200 г.
Петрушка – 2 веточки.
«Майонез»:
Вода – 150 мл.
Дижонская горчица – 2 ст. л.
Кешью (замоченный) – 150г.
Сельдерей – 1 стебель.
Сок 1/2 лимона.
Перец, соль по вкусу.
Приготовление:
1. Тщательно смешиваем все ингредиенты для майонеза в блендере для получения однородной шелковистой консистенции.
2. Шинкуем на терке-мандалине морковь и два вида капусты.
3.Заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу, посыпаем петрушкой.
Приятного аппетита!
Комментарии: