Дорогие друзья, продолжим наш разговор про волосы. Много было дано советов, как ухаживать за волосами, какие процедуры опасны, и от чего стоит отказаться. Но по-настоящему красивые и здоровые волосы начинаются со здорового организма, поэтому йога и раздельное питание — это маст хэв в том числе и для превосходной шевелюры. И питание должно быть не простое, но обо всем по порядку.
Наши волосы состоят без малого на восемьдесят процентов из белков. Среди этих белков львиную долю занимает кератин. Из кератина состоят не только волосы, но и наши ногти. Даже самый верхний покров кожи, эпидермис, имеет значительное содержание кератина. Этот белок самое прочное, что есть в нашем организме. Именно кератин придает силу волосам, прочность и упругость коже. В животном мире кератин имеет еще большее значение, из него состоят и рога и копыта, и чешуя, и когти, и перья, и даже паутина.
По структуре кератин буквально очень хитро закрученный белок, чем-то напоминающий канат. В нём отдельные волокна скреплены так называемыми дисульфидными мостиками, которые крепко простеганы между собой. В итоге кератин в чистом виде получается очень прочным. Вы знали, что паутина прочнее стали?
Дисульфидные мостики образованы с участием аминокислот, содержащих атом серы, в основном это цистеин. Аминокислота цистеин в организме синтезируется с участием другой аминокислоты, метионина. Запоминаем! Для красивых, крепких и здоровых волос, упругой кожи пища должна быть богата аминокислотой метионином и, по возможности, цистеином.
Рекордсменом по содержанию метионина является бразильский орех. Его благоприятное воздействие на волосы и кожу хорошо известно, только не в виде масла для косметики, а при непосредственном употреблении в пищу.
Серосодержащими аминокислотами богаты кунжут, семя подсолнечника и некоторые бобовые. И для тех, кто еще употребляет животную пищу богатым источником серы будут куриные яйца. Отдельного упоминания заслуживают два очень «ярких» овоща, это лук и чеснок. Именно серосодержащие соединения придают этим продуктам их знаменитый ядреный аромат, это конечно не аминокислоты, но для организма тоже источник серы.
Волосы требовательны к содержанию в пище серы, конечно много еще других нюансов, но эти серосодержащие аминокислоты — основной строительный материал. Нехватка серы может быть одной из причин короткого цикла развития волос и их выпадения. В целом организм надо питать максимально разнообразно, чтобы почувствовать, какая пища на что влияет благотворно и выбирать для себя лучшее!
Будьте здоровы!
Небольшой спойлер)) мы запускаем производство бережного, лечебного шампуня, уже проведены небольшие тесты и получены более, чем восхищенные отзывы — следите за новостями!
Петр, химик, участник сообщества разумное человечество
Комментарии: