Raw-спагетти с вялеными томатами | Raw spaghetti with sun-dried tomatoes

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ СПАГЕТТИ:
2 цукини

ДЛЯ СОУСА:

1 стакан вяленых томатов в оливковом масле холодного отжима
лимонный сок – по вкусу
соль, перец, специи – по вкусу
½ стакана листьев базилика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделать спагетти из цукини с помощью овощечистки, спиральной овощерезки или терки.
Цукини можно заменить на кабачки.

Для соуса – измельчить в блендере половину вяленых томатов и остальные ингредиенты до получения пасты. Добавить оставшиеся томаты, не измельчая блендером.

Объединить соус со спагетти и перемешать.
Оставить блюдо на 10 минут, после чего подавать.

Приятного аппетита!

Raw spaghetti with sun-dried tomatoes

INGREDIENTS:

FOR SPAGHETTI:

2 Zucchinis

FOR THE SAUCE:

Sun-dried Tomatoes in extra virgin olive oil – 1 cup
Lemon Juice – according to your taste
Salt, pepper, spices – according to your taste
Basil leaves – ½ cup

METHOD:

Use a peeler, a spiral vegetable cutter, or a grater to make the zucchini spaghetti.
Common zucchini can be substituted for a white zucchini.

For the sauce you have to grind half of sun-dried tomatoes and remaining ingredients to get a paste. Add the remaining tomatoes without grinding them with a blender.

Combine the spaghetti with the sauce and stir.
Leave the dish for 10 minutes, then serve.

Have a nice meal!