Мастер-класс от Елены по приготовлению супа том ям без термической обработки.
Паста для супа:
50 мл растительного масла, 30 гр чеснока молотого сухого (заранее высушить в дегидраторе и перемолоть), 10 гр лемонграсса, 50 гр перца чили сухого, молотого (заранее высушить в дегидраторе и перемолоть), 2 гр соли, 30 мл кунжутного масла (по желанию), 10 мл сока лайма, 30 гр корня имбиря, куркумы, вода
Бульон для супа:
1 версия: любое растительное молоко (для этого замочите заранее орехи)
2 версия: 150 мл кокосового молока, 50 мл воды, 10 гр корня имбиря, 2 гр чеснока, 1 гр перца чили, 20 гр красного болгарского перца, 3 гр кунжута, 20 гр лука-порея, 20 гр кинзы, 20 мл сока лайма, 10 мл сиропа агавы (можно заменить медом), 40 гр соевой мисо-пасты
по 2 гр карри и соли
Ингредиенты для начинки:
любые овощи (шампиньоны, авокадо, перец, зелень, огурец, помидор, капуста, кабачок и т.д.). Для украшения: кинза, лайм, перец чили
1:42 Подготовка приправ для пасты Том ям (чеснок, лук).
10:20 О книге Гаяне Бреиовой «Сыроедение. Энергия живой еды».
21:12 Приготовление пасты том ям.
50:15 Приготовление бульона для супа.
1:13:35 Начинка для супа том ям.
Больше полезных блюд без термической обработки
● Телеграмм: в группе «Сыроеды Финляндии» https://t.me/rawveganfinland
● Instagram: аккаунт Елены https://www.instagram.com/magicwomanlifestyle/
Готовьте с нами! Приятного аппетита)
🌳 Наш канал в Телеграм
☀️ Наш канал на YouTube
Комментарии: