ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кочан цветной капусты, разобранной на соцветия
1 кочан брокколи, разобранной на соцветия
горсть петрушки, мелко нарубленной
1 ч. л. сушеной мяты или ¼ стакана листьев свежей
1-2 веточки зеленого лука, мелко нарубленного
1 ч. л. цедры лимона
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
1 пучок редиса, нарезанного тонкими полукольцами
листья салата Айсберг или Латука
соль – по вкусу
приправы – по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчить цветную капусту в блендере до консистенции риса.
Выложить массу в чашу.
Таким же образом измельчить брокколи.
Выложить брокколи к цветной капусте.
Добавить туда же петрушку, мяту, зеленый лук, цедру и сок лимона, оливковое масло, соль и специи. Добавить редис и всё аккуратно перемешать.
Отрегулировать по вкусу.
Готовый кускус выложить в конвертики из листьев салата, которые можно брать руками.
Вкусное, оригинальное блюдо готово!
Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
1 head of Cauliflower, split into florets
1 head of Broccoli, split into florets
A handful of Parsley, finely chopped
Dried Mint – 1 tsp or ¼ cup of Fresh Mint Leaves
1/2 scallion of Green Onion, finely chopped
Lemon Zest – 1 tsp.
Lemon Juice – 1 tbsp.
Olive Oil – 2 tbsp.
1 bunch of Radishes, cut into thin half rings
Iceberg Salad or Lettuce leaves
Salt – according to your taste
Spices – optional
METHOD:
Chop the cauliflower to rice consistency into a blender.
Put the resulted mass in a bowl.
Chop broccoli in the same way.
Add the broccoli to the cauliflower.
Add parsley, mint, green onion, lemon zest and juice, olive oil, salt and spices. Add radishes and stir everything gently.
Adjust according to your taste.
Put the ready couscous into envelopes made of lettuce leaves, which you can take with your hands.
Delicious, original dish is ready!
Have a nice meal!
Комментарии: