Ингредиенты:
пекинская капуста — 1 кочан
дайкон — 1 шт.
зеленый лук — 2-3 шт.
перец сладкий — 1 шт.
перец острый — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
кокосовый или соевый соус — 2-3 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Разрезать пекинскую капусту на четыре части. Промыть и высушить. Затем все переложить в миску.
Готовим солевой раствор: в 1 литр холодной воды добавить 3 столовые ложки соли, размешать и залить капусту. Накрыть тарелкой и поставить сверху гнет. И оставить на 2-3 дня. Просоленную капусту промыть под проточной водой.
Готовим соус: помидор, перец сладкий и острый, чеснок, кокосовый или соевый соус, мед и соль поместить в блендер и все взбить.
Нарезаем соломкой дайкон, зеленый лук и пекинскую капусту, добавляем соус и перемешиваем. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Комментарии: