Веганские помидоры, фаршированные рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры — 250-300 г
рис нешлифованный — 50 г
маринованный лук — 40 г
морковь — 40 г
красный молотый перец — 1 ч.ложка
зелень любая по вкусу
Опционально: растительное масло и соус

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рис отварить до готовности. Помидоры вымыть и обсушить, удалить мякоть. Морковь натереть на мелкой терке и смешать с рисом, зеленью и луком, красным молотым перцем.
Наполнить помидоры смесью. Можно полить любимым соусом.
Приятного аппетита!