Микроэлементы участвуют во множестве процессов. Мышление, рост мышц, дыхание, мышечные сокращения — это внешние проявления их трудовой деятельности. Микроэлементы обычно входят в состав ферментов. А под действием ферментов протекают все химические процессы в теле. Они невидимые трудяги разных специальностей.
Йод же входит в состав гормонов. Гормонов щитовидной железы трийодтиронина и тироксина, сокращенно Т3 и Т4. Гормоны регулируют процессы в организме в целом, то есть осуществляют общий контроль.
Гормоны щитовидной железы воздействуют на все клетки организма, регулируя общий обмен веществ: синтез белка, разрушение и обновление отслуживших клеток, окисление жиров и глюкозы с выделением энергии, подавление стрессовых гормонов. Нет процессов в теле, на которые не оказывали бы свое действие гормоны щитовидной железы.
Симптомы недостатка гормонов щитовидной железы максимально общие. Это и сонливость днем, бессонница ночью, общая вялость, раздражительность, быстрая утомляемость, лишний или недостаточный вес. При дефиците йода проседает иммунитет и соображать становится совсем туго.
Гормоны щитовидной железы без йода не синтезируются, не из чего. Соответственно, нехватка йода приводит и к соответствующей нехватке гормонов. Рекомендуют около 100-400 мкг (микрограмм) в сутки, по другим данным безопасные дозировки до 5 мг (миллиграмм) или 5 000 мкг. При этом люди, живущие у побережья мирового океана и обильно поедающие морепродукты, особенно «морскую капусту» получают йода в сотни раз больше рекомендованных.
В зоне риска нехватки йода все континентальные жители. И им обычно достается только 50-60 мкг в сутки, что маловато будет. Так как морская вода — это основной резервуар йода, то морепродукты — это основная профилактика йододефицитных состояний. Особого внимания заслуживает морская капуста или ламинария, она прекрасно восполнит нехватку йода.
Доброго всем здоровья!
Петр, химик, участник проекта Реконструкция
